La Castanyada es una fiesta popular de Catalunya que se celebra la vigilia del día de Todos los Santos (aunque originariamente se celebraba el 1 de noviembre). Como Halloween (países anglosajones) y el Día de Muertos (México), su origen es una antigua fiesta ritual funeraria.
Consiste básicamente en una comida a base de alimentos típicos [...]
Cuando llega el otoño, las castañeras y los puestos de castañas asadas aparecen en las calles, dándoles un color, un calor y una sensación especial.
Compramos unas cuantas castañas recién asadas, y las manos agradecen su calor en los cucuruchos y los paladares su textura y sabor inconfundibles.
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Para la celebración de la Castanyada, además de asar castañas hay que preparar los panellets. Los panellets son un dulce casero hechos con almendra, azúcar y yema de huevo básicamente. Desde finales de octubre las pastelerías catalanas están llenas de diferentes variantes deliciosas: piñones, frutas confitadas, chocolate, coco…
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Halloween es una fiesta muy divertida que cada vez se pone más de moda fuera del mundo anglosajón, donde es tradicional. En Catalunya se celebra tradicionalmente la Castanyada, que consiste básicamente en reunirse para comer castañas y boniatos.
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El boniato, batata o papa dulce es una planta cultivada por su raíz tuberosa comestible, parecida a la patata pero con la carne anaranjada y más dulce.
El boniato es muy común, y forma parte de la cocina típica de todos los países. Es un alimento típico del otoño.
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La castaña es un fruto del árbol llamado castaño, que cuando crece está cubierta por una vaina con espinas que puede contener más de un fruto. Durante la madurez de la castaña, que suele coincidir con la época de lluvia, éstas caen al suelo y ya se pueden recoger.
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Cuando llega el frío podemos calentarnos encendiendo un buen fuego. Para encender un fuego en casa hay que tener una chimenea, preparada para evacuar el humo por el tejado.
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Las castañas se recogen en otoño, por eso es un fruto característico de esta estación. En las calles de pueblos y ciudades podemos ver durante esta época puestos de castañas asadas, en los que se asan castañas y se venden en cucuruchos.
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